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西政棒棒军 2008-8-20 21:46

敢不敢整一块——夹沙肉

上次春节回老家对那道夹沙肉一直恋恋不忘,昨天新卖了相机今天就来学做夹沙肉.
先上成品.好看又好吃.

西政棒棒军 2008-8-20 21:50

材料:三线肉,红豆沙,白糖.糯米.酱油.醋.甜酱
1:把三线肉的皮烙黄,洗干净,下锅煮.

西政棒棒军 2008-8-20 21:53

2:在煮好的肉皮上按先后顺序抹上醋.酱油.甜酱.

3.在铁锅里倒一点油,将抹上调料的肉皮在锅里烙.烙好后又回锅煮一会.


4.将煮好的肉切片,两片一组,中间不切断.包入豆沙.

陈佳人 2008-8-20 21:54

天哪天哪，不敢吃哦，吃了严重发胖:Q

西政棒棒军 2008-8-20 21:55

5.将包好豆沙的肉码在碗底,面上铺上泡好的糯米(我泡了几个小时,有的做法是把糯米先蒸好再铺在上面)

西政棒棒军 2008-8-20 21:56

6.上锅蒸三个小时(时间由自己定,时间要够肉才好吃).

西政棒棒军 2008-8-20 21:57

装盘在上面撒上白糖,美味来了.

陈佳人 2008-8-20 22:00

我只有眼馋的份了，棒棒阿古的老婆好幸福哦:P :victory:

幸福就是毛毛雨 2008-8-20 22:03

哇
瘦棒棒最近要奔向胖的怀抱了:Q
不过光吃嘎嘎,不吃里面的饭还是不增肥的:(

陈佳人 2008-8-20 23:03

棒棒阿古，你弄得肉肉马相老好，可是这甜肉肉我真吃不下丫:(

老牌棒棒军 2008-9-2 18:34

蒸菜一般规模化的才好，因为复杂，一般家庭没这个闲心。难得。

龙村 2008-9-10 12:20

NB！可惜太甜了，老夫一般从不主动去吃，遭遇时，浅尝辄止

龙村 2008-9-10 12:21

难得肉烧得这么好，不如弄成烧白

老牌棒棒军 2008-9-10 17:52

9494

ds0910 2008-9-15 20:16

啊天呐,噶二:Q
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