潼南物华天宝，资源丰富。潼南素有鱼米之乡、蚕桑之乡、黄桃之乡、小水电之乡的美称。潼南还有一味鱼：太安鱼，非常有名。
"太安鱼"俗称"砣砣鱼",据说由七十年代太安镇琼江沿岸民间首创,以其麻辣适度、鲜嫩可口、油而不腻,色、香、味具全而闻名。
不过，这些是书上的资料。
我只在市区吃过太安鱼，感觉一般。我一直喜欢吃片片鱼类的东东，对砣砣鱼不太有兴趣。
这次，是专门去原产地吃。
车在高速路上一路加急。本是直往广安，却走老路过铜梁到潼南。
停在一条土路边。餐馆也一般。一眼看上去，颇象以前在綦江吃的北渡鱼馆子架式。只是北渡鱼开在綦河上，更有风情。
但好吃狗儿说，这是最正宗的一家。
有时候真的佩服这些好吃狗，为了吃正宗的不惜跑路花钱折腾。食色性也，古人真的说得好。
是花鲢，十元一斤，下锅。
上桌，一钵酸菜，一盘麻辣。
老实说，是饿了。鱼上来了，色泽不错，红亮，下箸，鲜美。
鱼这种东西的味道，不好形容，天底下好吃的鱼味道都差不多。只是味蕾总是很挑剔，把他们细微的差别识破。
我就识别出，太安鱼肉质细嫩，砣砣吃起来很有质感，但是，味道偏咸。泡椒味不重。其实并不是太适合我们这种本土重庆人的口味。酸菜鱼也还不如江津，唯一可圈可点的是打底的粉条很绵实入味，可以当主餐。
但来的各位仍是认真地吃，努力地吃，并纷纷赞美好吃好吃。是啊，几百里来吃鱼，吃的不过是新鲜。更关键是的，我们都饿了，不是么？
