周鱼村大啖

灯火明亮，食客众。
周鱼村，缘于江津，是否周兄酸菜鱼的真传，不得而知。
但看菜单，有久不现身江湖的津福酸菜鱼一道。
暗自欢喜。

回想多年前念大学时，几同学农贸市场购鲜鱼一条，到食堂加工。师傅捞起老坛酸菜，猪油一勺，泡椒若干，真的把几个苦读学子吃得个风生水起。
是时，校门外的酸菜鱼正独占鳌头，四处江津招牌，孰真孰假，不得而知。
唯有鲜味，在记忆中漫延。

但终于没有点酸菜鱼，还是怕。
怕我那被岁月麻木了的胃，还专一着从前的感觉。那这样一回晚宴，也了无生趣了。
想了想，点了罗非鱼，麻辣味。
还有店里最新推荐：刨猪汤。

真的是绝配。
罗非鱼的麻辣暗香，配上刨猪汤的鲜美。

雪白嫩滑的鱼肉，暗地妖娆地藏在红汤之下。
也有老坛酸菜，只是，它是不动声色的配角。

刨猪汤里的猪肝、血旺也就平常，但是居然捞出了猪脑和肠衣。汤味的鲜，说也说不出来。
连汤里的素白菜，也理直气壮地争着主角的功。

大啖。此时，最恨自己的不擅酒，不然，可以借着微醉，击节而歌。

夜风正凛冽。周鱼村里，我的心和胃，都温暖如春。

年的味道，一步一步逼近了。