给啤酒放些稻谷会怎样？

在啤酒中放入些稻谷，会产生哪些效果呢：A，增加啤酒的泡沫；B，使啤酒有特殊的风味，C，使啤酒喝起来显得更加凉爽。你的答案是哪个呢？重庆文学?r5]x
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今天晚上看央视的科普节目，帖子因此而起。重庆文学I!tR'Y M8DG

答案是A

可是觉得电视节目中给出的解释有点牵强，下边谈谈我的解释。重庆文学6d%iN Oxo#S

在溶液或者胶体溶液包括气溶胶里边加入细小的固体颗粒物质，有一个晶核效应。而晶核效应的本质在于细小颗粒的表面张力在起作用。人工降雨就是利用了这个原理。中学化学实验还记得么？在烧水时候，放些沙粒到烧瓶中，水就容易沸腾，而且不会产生爆沸，道理是一样的。但是在积雪上边撒些盐会促使积雪融化，是另外一个不同的原理，请参看以前的旧帖子。

在啤酒中放入稻谷颗粒，会增加泡沫，是因为粗糙的稻谷颗粒凹凸不平的表面有富集啤酒中的气体物质的作用。其进一步的物理化学原理大家就不必再仔细探究了，感兴趣、有基础的同志查查书就知道了，有些化学书上也会讲。重庆文学$G1M;J&V
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由此我们可以想象，将啤酒倒入一个内壁是毛玻璃或平玻璃的杯子，哪个里边的啤酒产生的泡沫更多呢？答案不用我再讲了吧？重庆文学1lvv
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