中年白发食疗

人到中年，对镜照颜，容易因突然长出的几根白发而几乎恼羞成怒。每个人都有怕老的心理，本来也是很正常的，但是，毕竟白发给人的视觉印象是那么的显著、突出。笔者就属于那种看见一根白发就非要拔掉不可的人。白发少了拔掉还容易，要是很多的话，可就麻烦了。

一个人白发发生的早晚肯定和遗传有关，也就是说和你的内在的基因有关。当然这就不等于说我们不可以延迟白发的发生了。如何推迟白发的发生，保持一头乌发呢？

首先要注意自己工作和生活中是不是精神压力过大。心理是影响头发变白的一个很重要的因素。当年伍子胥受楚国人追杀，眼看着过不了关卡，于是一夜之间头发全白了。虽然这种说法是否科学还有待商榷，不过我倒是相信少数极端情况下是会发生的，当然已经长出来的黑头发肯定是不会变白的，说全白了头是指刚刚生长出来的头发根的。

精神因素和内分泌系统又是紧密相关的。白发的另外一个原因也可能是自己的内分泌系统失调出现了问题。所以在排除了精神压力后，就应该考虑我们的内分泌系统是否出现了问题。这个我们很多人很难判断，需要到医院作全面的内分泌检查才可信。重庆文学/]p_ oQ;\

而内分泌的失调很多时候也许会和我们的饮食偏差有关，所以在吃喝上不要挑食、偏食。各种各样的食品都要吃些，这样才不会发生营养素的失衡。关于防止白发的吃的学问，我下边整段引用了别人的科普文章。基本上觉得作者说得在理，没有多少大的原则错误，不过有下边两点需要我们注意。（一）微量元素，譬如铜，都只是获取足够即可，不可过多摄取，否则容易造成人体中毒。（二）酪氨酸不是我们人体的必需氨基酸，也就是说它对人而言属于非必需氨基酸，也就是说我们人体可以用其他的氨基酸来合成酪氨酸。有时候我们体内的酪氨酸缺乏或者相对合成不足，可能是因为苯丙氨酸这种人体的必需氨基酸摄入少了，也可能是合成酪氨酸的原料苯丙氨酸虽然摄入不少但是相应的合成酶的活性下降了，而酪氨酸合成酶（通俗说法）的活性降低也可能是内分泌的问题或者基因活动的问题。（以下属于引用部分）重庆文学8k:v*C+{5u)z

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医学研究和相关实验发现，黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者，少白头等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物。含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、干豆、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。食品中以牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现，经常食用海产品的人，其体内一般不缺乏铜。

此外，应多吃养血补肾的食品以乌发润发，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。重庆文学d;`aCuQ

缺乏维生素B是造成少白头的另一个重要因素，应增加这类食品的摄入量，含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。重庆文学4E auHQ(sA.[/i2W

另外，要多摄入富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素形成的基础物质，如果体内酪氨酸缺乏也会造成少白头。应适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物。

研究还发现，不吃或很少吃米及谷类等主食，容易造成营养不良，从而导致头发变灰、变白，年轻人及中年人中相当一部分白发早生是此原因造成的。因此，科学、均衡的饮食是非常重要的。重庆文学,L(|fA%tsL

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