重话白发

前两天刚发了个帖子，是关于中年生白发的事情，文中没有提及酱油的事情，虽然没有直接的实验依据，但是感觉酱油这种有色食品对抑制白发的发生应该是有作用的。所以建议早生华发者不妨在烹饪时候适宜地使用酱油，尤其对那些平时不喜欢食用酱油的朋友，要注意酱油的合理摄入。因为酱油含有比较多的各类氨基酸，包括头发黑色素的生成原料之一的酪氨酸以及酪氨酸的生成原料苯丙氨酸。

关于氨基酸，天然界总共有20种氨基酸，但是这些个氨基酸对人体的营养来说并不均等。其中有8种是我们人体不能够合成而一定要从食物中获取的，这8种氨基酸叫必需氨基酸。氨基酸的食物来源主要是动物肉制品以及植物蛋白制品（比如豆腐），各种动植物蛋白制品所含氨基酸的数量和种类都有差别的。所以要吃肉的话，也要讲究牛马猪羊鸡鸭鱼虾各色肉都均衡着吃。以免因苯丙氨酸或者酪氨酸射入不足而提前出现白发。

查了查科研资料，发现在不同品牌的酱油中氨基酸的种类和含量也千差万别。比较了一下，给大家推荐海天酱油，除了价格可以接受外，其品质对预防白发是有好处的。（前提只是依据其所含苯丙氨酸的量比较多，推理虽然不是很严谨，结论还是比较可靠的哦）