女子远庖厨
注意：我并非笔误，不是祖训“君子远庖厨”，是女子。
再注意：我也非女权主义者，本文中心思想不是激励女人脱掉围裙，走向社会。
我是说厨房。
厨房是属于男人的。
男人多是无油不欢的肉食动物，对大餐有天生的探究欲望。我们看见的厨房男人，多半是挽起衣袖把猪鸡兔牛在砧板上砍得砰碰响那种，鲜有尖起小指一边理菜一边宣布今晚我给大家弄一个豆芽血旺汤的。男人在外品了美食，会边用牙签边研究门道，回家就准备下厨牛刀小试。厨柜五颜六色一格一格，刀架筷架各归其位，抽油烟机轰轰响，蓝焰舔着锅底，每一个热爱生活的男人看到这场火热的劳动场景都会心痒手痒。
那冷兵器时代戮血沙场的尖刀，如今用来的是杀鸡宰鸭剖活鱼，只见男人刷刷刷几下就结果了战斗，此时锅里或许已沸水翻天，或许油已烧得哔剥响，男人却不慌不忙。佐料依次放入，是文火是小火是烈火严格打表，是煮是焖是炸是炒丝毫不乱。这边四圈麻将还没打完，一桌菜就亮堂堂地孔雀开屏了。一看，美，一闻，香，一吃，绝。你没来得及赞出口，他却谦逊地先挑起菜的毛病来，准备下回再接再励了。
新好男人啦。你只能这样表扬。
女人下厨少有这样的风光。我们看见的厨娘，多半是厌了煮饭却不得不煮的怨女，为了全家人的胃口，她早上会六神无主地问你们今天想吃什么。大娃二娃三娃问完了，她匆匆记住，却老是丢三拉四。所以她会在水煮鱼片时发现葱没买，在包好饺子后发现大蒜没了，汤一端上来才发现没放胡椒。她们的厨艺有的是在婚后进行的黑暗中摸索，没有名师，难免画虎画皮难画骨，一辈子都马马虎虎；有的是师出娘家，往往一只兔下锅了，才打电话向娘家讨教：妈，桔皮几时加？而她的妈妈，多半也是个慌慌张张不及格的厨娘。
论刀工，女人对刀有天生的恐惧感，力气不如男人，切片雕花都不够自如；论用料，女人喜欢油、盐、辣椒，豆瓣、酱油，浓墨重彩，却往往因为搁多搁少而败了吃兴，男人呢，擅用酒、糖、醋，这“厨房三君子”不显山露水，却能悄悄地改变整道菜的味觉；论菜品，女人的想象力远不如男人丰富，就那一两样拿手。不难从小学生作文中看到他们对妈妈的赞美：我妈妈做的某某菜好吃极了。可是让你天天南瓜汤，烩南瓜，牛皮炸，炸牛皮，相看两生厌。
厨房对女人来说，仅仅是工作场所之一，而且是无薪工作，不得已而为之；对男人就大不同，那是一个艺术工作室，是天生的练兵场，他们象孩童玩泥土一样在里面玩得兴高采烈，用刀铲实现着自己的英雄梦想。所以全世界的大厨多是男人，女人甘败下风。
话说回来，现在不是“抓住男人的心先抓住男人的胃”的年代了，对于讨厌油烟害怕衰老的女人，十指不沾阳春水的生活是多么幸福啊。远庖厨，血拼去也。
再注意：我也非女权主义者，本文中心思想不是激励女人脱掉围裙，走向社会。
我是说厨房。
厨房是属于男人的。
男人多是无油不欢的肉食动物，对大餐有天生的探究欲望。我们看见的厨房男人，多半是挽起衣袖把猪鸡兔牛在砧板上砍得砰碰响那种，鲜有尖起小指一边理菜一边宣布今晚我给大家弄一个豆芽血旺汤的。男人在外品了美食，会边用牙签边研究门道，回家就准备下厨牛刀小试。厨柜五颜六色一格一格，刀架筷架各归其位，抽油烟机轰轰响，蓝焰舔着锅底，每一个热爱生活的男人看到这场火热的劳动场景都会心痒手痒。
那冷兵器时代戮血沙场的尖刀，如今用来的是杀鸡宰鸭剖活鱼，只见男人刷刷刷几下就结果了战斗，此时锅里或许已沸水翻天，或许油已烧得哔剥响，男人却不慌不忙。佐料依次放入，是文火是小火是烈火严格打表，是煮是焖是炸是炒丝毫不乱。这边四圈麻将还没打完，一桌菜就亮堂堂地孔雀开屏了。一看，美，一闻，香，一吃，绝。你没来得及赞出口，他却谦逊地先挑起菜的毛病来，准备下回再接再励了。
新好男人啦。你只能这样表扬。
女人下厨少有这样的风光。我们看见的厨娘，多半是厌了煮饭却不得不煮的怨女，为了全家人的胃口，她早上会六神无主地问你们今天想吃什么。大娃二娃三娃问完了，她匆匆记住，却老是丢三拉四。所以她会在水煮鱼片时发现葱没买，在包好饺子后发现大蒜没了，汤一端上来才发现没放胡椒。她们的厨艺有的是在婚后进行的黑暗中摸索，没有名师，难免画虎画皮难画骨，一辈子都马马虎虎；有的是师出娘家，往往一只兔下锅了，才打电话向娘家讨教：妈，桔皮几时加？而她的妈妈，多半也是个慌慌张张不及格的厨娘。
论刀工，女人对刀有天生的恐惧感，力气不如男人，切片雕花都不够自如；论用料，女人喜欢油、盐、辣椒，豆瓣、酱油，浓墨重彩，却往往因为搁多搁少而败了吃兴，男人呢，擅用酒、糖、醋，这“厨房三君子”不显山露水，却能悄悄地改变整道菜的味觉；论菜品，女人的想象力远不如男人丰富，就那一两样拿手。不难从小学生作文中看到他们对妈妈的赞美：我妈妈做的某某菜好吃极了。可是让你天天南瓜汤，烩南瓜，牛皮炸，炸牛皮，相看两生厌。
厨房对女人来说，仅仅是工作场所之一，而且是无薪工作，不得已而为之；对男人就大不同，那是一个艺术工作室，是天生的练兵场，他们象孩童玩泥土一样在里面玩得兴高采烈，用刀铲实现着自己的英雄梦想。所以全世界的大厨多是男人，女人甘败下风。
话说回来，现在不是“抓住男人的心先抓住男人的胃”的年代了，对于讨厌油烟害怕衰老的女人，十指不沾阳春水的生活是多么幸福啊。远庖厨，血拼去也。
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