日食录（2006年2月）

 

2日，楼下超市“周记卤菜”，超级好吃！大喜过望！  夜。一家人孔亮联芳店。过甜！巨咸！特少！很多菜包括鳝鱼没有。绝不再去！

 

3日夜,宋自成都回渝。八点多，去原办公室对面的“郁山”。无一可食，甚至无一可观。可列入“黑店”。强哥、菲可等。  去棉花，太吵。门外巧遇寒流。改至爱尔兰。周帆、昌勤后来。

 

4日夜，小旋、比比、小存、宋炜、勇哥及racer一家。原准备“大和黄蜡丁”，意意不吃辣，改肚子鸡。到了地头，发现黄蜡丁关了。味道较前明显差了。银360。  辗转两路口老五酒吧。红酒两瓶。东临下班后至。Racer、宋炜、宋勇、小存、建军。100多。  不远处的“杜老五”。Racer、东临、小存、建军。据racer说田螺特棒。端上来一看，意料之中地差劲。其他菜不仅不可食，反而可笑。120。三处合计700。

 

5日夜，老婆带回卤牛肉、牛肚等，非常好吃，特别是牛肉，是近十年来吃到的最好的。决定火车上多带点。

 

7日傍晚，吃了很多卤菜，新买的卤百叶真正绝了！可惜太少！接宋某电话：去工会巷子里乱吃。不久，又说那家关了，改在电台对面的来记靓汤火锅。一家人打车过去。丁东、宋炜、菲可、宋氏夫妇。没吃多少，味道还行，总算吃到了称得上是重庆火锅的东西。刘辉驱车后至。送我等到站。

 

7日夜-9日晨，1390次车上。一改火车上能吃能睡的习惯，胃口大伤。8日一天基本上没吃什么东西。当晚买了只真空装的道口烧鸡，勉强可食，食其十一。9日晨狂吐酸水，到家后腹泻。入京，右眼出火，唇裂加重。老海曾推荐相关食品，忘了。回渝途中曾买到山西产的五香驴肉，还不错，一路惦记着，竟然不见。

 

9日夜，两种贝类特别好吃，看来“陌生化”的效果还是颇为明显。另有棒骨、明太鱼、花雕等。65。竟然腹胀，难眠。

 

10日夜，建军买了毛蚶、扇贝。鲜美，好吃！不多，但仍觉腹胀。

 

11日上午，城隍庙。回京后第一次。大排面、大馄饨。味不正，甚至有点难吃！可能厨师未归？  夜。剔骨肉。好吃！

 

12日夜，扇贝、青虾、小文蛤。

 

13日夜，扇贝、鲅鱼。真如病人、小存所说，“食品单一”。

 

14日夜，韭菜鱿鱼丝，老了。第一次下厨，炒了个肉片花菜，棒骨汤打底，好吃！  这几天，强哥在廊坊出差，每天数次短信哭诉当地饮食无道。至少三个晚上没吃东西（racer指点当地大饼好吃。小子当即回话：不吃！racer：饿死算了！）。

 

16日夜，扇贝（冰鲜，口感稍差）、白蛤。韭菜鸡蛋汤。

 

17日夜，强哥自廊坊回。羊棒骨汤，没吃。烧黄鱼，极度难吃！居然吃得津津有味。看来廊坊是个让人开胃的好地方。

 

18日夜，大量毛蚶、白蛤。  日前，老妹发来短信：老家海红上市。回不去。

 

19日下午，强哥卤了牛肉，味道还行，但肉质太柴。夜，扬言还想再烧黄鱼。不抱希望，先睡了。  看了《美食纪历》，小子愤愤不已：我在廊坊吃那么多苦，你一笔带过就算完了？

 

20日，吃到东北“八珍鸡”，味道很不错，可惜冰箱里放久了，一股子“冰箱味”。可惜！

 

21日夜，干红。毛蚶。不如上次的鲜，但更香。不知分别产自哪里。上次估计是渤海湾的。再次吃到蒸饺，老家叫“死面包子”。萝卜、小白菜馅的。还行。  看到《新京报》登的关于黄哥、黄客的文章。由racer网站得知，《中国美食地理》第二期上也有。

 

22日夜，干红（大半瓶）、燕啤。花甲斤余、河蟹两只、自卤猪蹄。三项53。另有家中带来的干咸鱼和腊肉等。

 

24日夜，花甲、白沙、北极虾。38。花雕滚烫。西昌干牛肉，三人连呼好吃！暇时值得一说！

 

25日，强哥报枣哥已回。说是又带回德国的什么肉。前几天曾与强哥念叨过几次，还真念准了。

 

26日上午，枣哥带来德国黑森林熏肉，满口“不好意思”但“是个意思”之类。我当面打击：“肯定不好吃！”午，强哥急不可耐吃了，问什么味？说：像腊肉。  夜，望京黄哥家。鳝鱼锅仔。第一次吃到黄哥的手艺。鳝段不错，花椒很麻。日前曾见黄哥在《新京报》说，美食不等于烹饪。与我小品《净水资粮》中所言不谋而合，心中快慰，仿佛又“找到了组织”！第一次吃皮哥从老家运来的麻虾酱，微辣，油香，超级好吃！鱼腐也不错。先，几样韩国菜外卖，特咸，吃得大伙纷纷皱眉、拼命喝啤酒。翻了两期《黄客》，二期尤其安逸。见卢、赵、枣、旺哥、霖姐、影子等。其中，做音乐的李哥是初识，谈旧上海，一关键词：“浪漫”，意犹未尽。喝了大量酒。黄哥问：平时周六和礼拜天怎么过？小皮：“他们没有礼拜天！干活！”告诉黄哥第二期《中国美食地理》已上市，版式及其他均有很大长进。上面有他和二毛等。  是夜燕子大醉，折腾得厉害。

 

27日夜，干红、白蛤、花甲、北极虾、烧黄鱼。  深夜，接菲可短信：正在北京。一声大叫，一跃而起，光脚而出。不久，人到。说外面下着小雪。强哥电话枣哥，在跟友人谈事，来不了。都不肯出去。建军去城隍庙买了点吃的（都比以前差，估计是真换厨师了。不过强哥钱包丢在那里，人家给捡了，还了，到底可敬）。喝酒、聊天直到凌晨。知是前来广电总局开关于电视剧的什么会议。

 

28日上午起床出门，大雪满地。  过午未食。  夜，校友兼老乡方栋来京，吃汉拿山。身体极度不适，加之对韩菜绝望，不去。  归。一般红酒，叫“玫瑰坊”，19块钱两瓶的那种。花甲、毛蚶（老弟买菜比我还犟！老盯着这几样）。韭菜、鲅鱼水饺。鲜贝韭菜蛋汤，还不错。  强哥让转告菲可：宋琳在京，争取找时间一聚。