继续琢磨咸肉

上一篇 / 下一篇 2008-01-19 17:23:23 / 个人分类：吃喝玩乐

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除了前几天说过的吃法，俺估摸着，切片后，或干脆切大块煲汤也不错。九分光时，加儿菜、藕块或青菜头，荤素汤都有了，且不夺本味。大块肉捞出后还可片而食之。
要么，用微波炉的烧烤档速成。那玩意儿走油最快，却奈何不得盐分，就怕咸得过分。可取肥厚部位一试。
先说这么多吧，还得继续琢磨。

2008/1/19

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龙村发布于2008-01-19 18:14:15: 手机里，保留着强巴一条短信，是尾巴转发的。想忆那段旧，是个引子。

天冷，特别怀念建华家的白卤全套，头蹄下水安详地躺了一锅，大料大葱。温一壶白干，先切一盘肝花，一盘肠子。悠然喝着大酒，商量着掘王××家的祖坟。